Тріска для копчення "Ольха" 300г

Опилки вільхові

Стружка вільхи — чудовий варіант для копчення риби, курки, сиру. Вона надасть продукту золотисто-жовтогарячий колір, пряний аромат і трохи терпкості. Прекрасно поєднується з фруктовими породами.

Цікаві відомості про вільхових тирси

Вільха — поширене в поясах із помірним кліматом дерево, росте в лісах і на болотах. Широко використовується в будівництві, меблевій промисловості та медицині. Як тріска або стружка для копчення, вільха використовується дуже давно, так і перевірена деревина. Коптять на ній практично все.

Тріска з вільхи дуже легка та м'яка, красивого жовтогарячого кольору. Структура дерева рівномірна, що дає можливість їй під час тління виробляти рівномірний густий дим. А це дуже важлива умова для якісного та смачного результату. Саме гарний дим і те, що немає в тріскі будь-яких домішок і кори, дає Вам можливість ідеально приготувати продукт.

Щіпкою вільхової коптять на виробничих підприємствах у величезних професійних коптильнях і вдома — у найпримітніших саморобних коптильнях. Також підходить для копчення в димогенераторах.

Запевняємо Вас, що працювати з вільховою стружкою дуже легко та приємно, а приготовані на ній продукти виходять неймовірно смачними, ароматними та з красивим золотим відтінком осені.