Коптильня горячего копчения (середня 1.5 мм)

Коптильня Средняя 1,5 мм с гидрозатвором для горячего копчения. Изготовлена из холоднокатаной стали толщиной 1,5 мм, двухъярусная. Состоит из коробки коптильни, поддона для сбора жира и двух сеток для укладки продуктов. Крышка коптильни выполнена в форме домика для того, чтобы конденсат, который будет скапливаться наверху при копчении, не капал на продукты - он будет стекать по бокам. Габаритные размеры: длина 490 мм. ширина 300 мм. высота 300 мм. Размеры коптильной камеры: длина 440 мм. ширина 250 мм. высота 250 мм. Разовая загрузка продуктов - 5-6 кг. Вес коптильни - 10 кг. С помощью биметаллического термометра для копчения Вы будете полностью регулировать процесс копчения, что сведет возможность ошибки к минимуму. Щепа в ассортименте Специально подготовленная очищенная щепа для копчения в ассортименте из лиственных и фруктовых пород деревьев. Щепа из ольхи подходит для копчения рыбы, мяса, птицы, сала, сыра, по сути - универсальна. Буковая и дубовая - для копчения мясо-колбасных изделий, сала, ребрышек или сыра. Смесь из ольховой и буковой щепы используют при копчении мяса, птицы, сала, ребрышек. Щепа из черешни будет идеальна для копчения птицы, кролика, сала, сухофруктов и орехов. Из яблони - для копчения сала, балыков, а также овощей, фруктов и морепродуктов. Ассортимент щепы: 50грн./кг. - ольха (фасовка по 1 кг); - бук (фасовка по 1 кг); - дуб (фасовка по 1 кг); - микс (50% ольха/50% бук; фасовка по 1 кг); 100грн./кг. - яблоня (фасовка по 0,5 кг); - черешня (фасовка по 0,5 кг)